פנו לקליניקה

CAPTCHA
ענה על שאלה זו
Image CAPTCHA
הכנס את האותיות המופיעות בתמונה, בסדר הפוך (מימין לשמאל)

ייעוץ תזונתי אישי

לרשותכם יועצי תזונה בטלפון 039569449. כתובתנו: בתוך סימטת ברקוביץ', פינת מדרחוב רוטשילד 28, ראשון לציון (מפת הגעה+חניה).

מדריכי ריפוי טבעי

לשירותכם הבאנו מספר אתרים לקידום הבריאות הטבעית: חדשות תזונה, סכרת, לב וכלי דם, לב בריא - מוצרים לבריאות הלב, קנדידה, סרטן, הומאופתיה.

להלן תמצאו הנחיות כלליות לבניית תפריט לחולי סכרת, לפי סוגי המזון
השונים.

קטניות
שעועית, עדשים, אפונה, לוביה, אזוקי, מאש,  חוץ מפול. סויה בצורות שונות, טופו. קטניות רצוי להנביט.

דגנים
דגנים מלאים מבושלים למחצה, לדוגמה אורז לבשל כ 10 דקות, להשאיר בסיר כחצי
שעה, עד לספיגת המים. גריסי פנינה, קינואה, שיפון. לחם שיפון עדיף על פני
לחם חיטה.

מנה מבושלת של קטניות ודגנים, שמשקלה 200 גרם, מספקת כ 250 קלוריות. 2 – 3  מנות ליום.

אגוזים שקדים
גרעינים אגוזים, שומשום - טחינה, שקדים - "שקדייה", פקן, פסטוק, קשיו,

מנה יומית של אגוזים ושקדים, שמשקלה 50 גרם, מספקת כ 350 קלוריות

ירקות
לאכול חופשי ירקות עלים: חסה, כרוב, עלי ריחן טריים, וירקות ירוקים. אלה
עדיפים על פני גזר, עגבנייה, בטטה. עדיפות לירקות חיים על מבושלים. לאכול
סלט ירקות גדול ואורגני. מיצים של ירקות: מלפפון, קישוא, סלרי ועלים
אחרים, גזר מעט. יש עדיפות ל: חסה אדומה, כרוב אדום וירקות אדומים אחרים.

3 מנות יומיות שמשקלן  הכולל  750 - 600 גרם, מספקות כ 250 קלוריות

פירות
לבחור את אלה בעלי אינדקס גליקמי נמוך: אשכולית פומלה, פומלית,
דובדבן, שזיף, משמש, תפוח, אגס: כל יחידה מספקת כ 50 קלוריות, שתי מנות ליום.
2 אגסים קטנים או 2 תפוחים קטנים מספקים 100 קלוריות.

שמן ושומנים
מומלץ שמן זית, טחינה, אבוקדו, "שקדייה".
להימנע משמן ושומנים: מעובדים מחוממים אפויים מבושלים ומטוגנים.
רצוי ש 25% מכלל הקלוריות של התפריט, יהיו  משומנים טובים כנ"ל. לקחת בחשבון הקלוריות גם את האגוזים.
50 גרם שמן בתפריט של 1800 קלוריות, מספקים 450 קלוריות


סיבים

לאכול כל יום 2 – 3 כפות פשתן, אפשר להוסיף סיבי פסיליום, סובין שיבולת,
1 כף סיבי פסיליום בתוך מים או מיץ, לערב ומיד לשתות, כמחצית השעה לפני ארוחת צהריים.       

חלבונים מהחי
לצמצם צריכת ביצים, בשר, מוצרי חלב.

מלח
להימנע ממלח, להשתמש במלח אשלגני, (מלח נטול נתרן), אפשר להוסיף אצות ים טחונות.

תבלינים
רצויים וחשובים תבלינים גולמיים: זנגביל, כורכום, שום, בצל, ריחן – בזיליקום, כמון זרעים, פלפל אדום חריף, קינמון.
בקינמון יש להשתמש ברבע עד כפית ליום בתוך מיץ אשכולית או רעיון אחר.
שים לב! התבלינים המוכנים והמעורבים מכילים מונוסודיום גלוטומט, שהוא חומר מזיק.

חליטת צמחים
צמחי מרפא עשויים לעזור נגד הסכרת. חשוב לשתות כ:  3 – 4 כוסות ליום. ראו הרחבה בפרק "סוכרת - טיפול בעזרת צמחי מרפא".

להימנע:

  • מקמח לבן ומוצריו. אורז לבן, תפוחי אדמה, דוחן. צריכה של תוצרים אלה גורמת לעליה של הסוכר בדם.
  • להימנע מאוכל תעשייתי – מכיל חומרים משמרים וחומרים מזיקים.

להלן הרחבה על סוגי מזון ספציפיים: