סוכרת

מחסור בכרום הוא אחת הסיבות להתפתחות סכרת מסוג 2.

כרומיום פיקולינאט הוא משלים תזונה טבעי וחיוני, שיש בו בכדי לסייע בשליטה על סכרת. הכרום מכונה גם גורם הסבילות לסוכר: GTF. כי לכרום תפקיד מפתח בכניסת הסוכר, וגם חומצות אמיניות לתאים.

לא כל כרום הוא GTF , מרבית הכרום במזון אינו פעיל מבחינה ביולוגית. פעילותו הביולוגית נמוכה, בין 1% ל 4% בלבד. יוצאים מהכלל הם שמרי בירה. מנה של 25 גרם לערך, שווה לכמוסה אחת של כרום.

אצל צעירים הגוף מסוגל לייצר כרום פעיל GTF. מהכרום שבמזון, אבל יכולת זו הולכת ופוחתת עם הגיל. מה שמשפיע על התפתחות סכרת מסוג 2. במחקר בארה"ב נמצא כי ל 90% מכלל האוכלוסייה יש מחסור בכרום. במיוחד לאלה שזקוקים לו יותר. תרופות משתנות, גורמות להפרשתו מהגוף, והחמרת הסכרת.