סוכרת

ירקות מהוים עבורנו מקור מצויין לחומרי תזונה חיוניים. מספר טיפים:

* לאכול חופשי ירקות עלים: חסה, כרוב, עלי ריחן טריים, וירקות ירוקים. ירקות אלה עדיפים על פני גזר, עגבנייה, בטטה.

* עדיפות לירקות חיים לא מבושלים.

* לאכול סלט ירקות גדול ואורגני.

* מיצים של ירקות: מלפפון, קישוא, סלרי ועלים אחרים, גזר מעט.

* יש עדיפות ל: חסה אדומה, כרוב אדום וירקות אדומים אחרים.

3 מנות יומיות שמשקלן  הכולל  750 - 600 גרם, מספקות כ 250 קלוריות